飞刀削面的由来

    在河北省大量处所都有飞刀削面，霸州有一家削面馆，吃起来极其天真，关于这飞刀削面，还有一个风闻呢。

    据说啊，扑面蒙古大军南下中原，为了防治汉人匹敌，就下了一道召唤，把各家各户的金属器物圆满充公，可是做饭怎么办呢？于是每十户发一把菜刀，大家轮着启用。

    有一天呢，一个老头列队取菜刀活动回家做饭，可是菜刀中途又给外人抢走了。老头很闷倦，回家的道上拾到一块铁皮，于是就捡起来领取家。

    回家今后，老头一看没有菜刀，一家人等候吃饭呢怎么办？灵机一动，就把捡到的铁片拿出来在石头上磨磨，还行，很想一把菜刀。于是和解面活动初心做。可是铁片到底不是菜刀，只能片防治切。于是他就想了一个办法，把和解的面一手托着，另一只手用铁片往锅里削，削出去的面片一片一片掉到锅里，急忙翻起水花。

    老头把这削出来的面盛碗，浇上卤子汁，一吃，还真香！从今今后呢，他就再也不须列队领菜刀了。这种办法一传十十传百，很快传开开来。这就是风闻中的飞刀削面。