快餐连锁店收入排行：

根据最新数据显示，麦当劳的 31000个连锁店的总收入约为230亿美金。拥有肯德基，必胜客等品牌的百胜全球餐饮集团收入约为113亿。温迪国际快餐连锁集团的6700家连锁店总共赚了36亿，汉堡王的11200家分店收入总共有25亿。

盈利来自何处：饮料和薯条

快餐店里的一杯可乐盈利将近12倍，而炸薯条也盈利将近5倍，

快餐大亨麦当劳

麦当劳在126个国家设有分店，旗下有员工近40万员工。麦当劳在全美有13000家连锁店，是本土最大的牛肉、猪肉和土豆的购买方。

一些麦当劳的客户每个月至少要光顾十次，占到麦当劳总营业额的75%。值得一提的是，其快餐店60%的餐饮业务通过免下车的方式完成。

这些年麦当劳在世界范围内销售过一些不同寻常的汉堡。有夏威夷风味里面加有菠萝圈的汉堡，龙虾汉堡，挪威鳕鱼堡，香港米汉堡，巨型非洲汉堡，这个汉堡不但名字搞笑而且还是在非洲大饥荒的时候推出的。

 

每周至少食用一次以上快餐食客占总人口数的比例（2010年5月统计）

香港        61%   中国 41%

马来西亚 59%   印度 37%

菲律宾     54%   美国 35%

新加坡     50%   英国 14%

泰国        44%   瑞典   3%

最不健康的单品

卡尔星餐厅的六美元双层堡，含有1520卡热量，内森快餐店的炸鱼条含1537卡热量，白色城堡的巧克力奶昔含 1680卡热量。这些单品所含的卡路里比一些国家国民一顿饭中所含的热量都要高。一下为一些国家国民每日摄入热量的表格：

刚果           1500卡

埃塞俄比亚  1800卡

阿拉贡        1880卡

卢旺达        1940卡

美国           3740卡

快餐中的“食材”

在一个汉堡包里的牛肉可能来源于几百头牛。

麦当劳的炸薯条由一些不为人知的畜产品来调味。

研究表明，快餐店里50%的饮料机上有粪便细菌。

奶昔中使用的草莓调味酱中哈有50种不同的化学物质，其中有双乙酰。这种化学物质能增加奶油般的润滑口感，由邻氨基苯甲酸异丁酯发酵获得，还被运用于制作香水。

快餐店里使用的值得注意的化学添加剂还有很多，如咖啡里的磷酸钠也运用于去污剂，用于无油色拉酱里的二氧化钛可用来制作防晒霜，麦当劳趣滋中含有的可可豆碱可用来制作硅胶垫圈，在赛百味用的一些面包中发现的氮二甲酰胺可能会导致哮喘发作。

麦当劳麦满分的组成成分：

麦满分上下两层饼皮由小麦，面粉植物油制的起酥油和三种糖组成。

中间的煎蛋中含有酸式焦磷酸钠，这种化学物质是一种皮革制品清洁剂。

奶酪片由防腐剂和增味剂加工而成。

培根则含有超过18中“配料”。

每接待一百位客人所违反的有关健康检查指标的次数

Jack in the box    45次

塔可钟                62次

温蒂快餐             84次（在售出前没有做好食物）

赛百味                98次

冰雪皇后             98次（经常被发现其员工在处理完肉制品后不洗手就去做冰淇淋）

肯德基                102次（被查出饮料机出料口有真菌并且出售过期的鸡肉馅饼）

汉堡王                111次

麦当劳                 126次（最多工作人员不洗手操作）