超市买来的速冻鲜冷鲱鱼烤着吃

    一般烤鱼都是用的鲜活鱼，这样烤出来的味道才清新。前几天去超市看到这种速冻的鲜冷鲱鱼，就买回来决定看看怎么做。因为这种鱼平时比较少见，个头比较小，在荷兰这种鱼是可以生吃的，切上点碎葱头就可以生吃了。不过这种速冻的我觉得肯定是不能生吃的，但是比较小比较薄，红烧也不好的。查了一下资料，鲱鱼的油脂比较多，因此不能炸，就决定烧烤了。

    鲱鱼先解冻，洗净，然后在鱼皮上刷上一层红油，用炭火烧烤，油吱吱的冒出来，香味就出来了，这个做法很简单，边烤边放一些调料，比如椒盐、黑胡椒什么的，吃起来很有味道哦。（作者：清香白莲）