饭菜名字包装是一种品位 但不是一种噱头

    在中国里，给菜命名齐备是一个艺术。比如众所周知的鱼香肉丝就是一个极其有艺术品位的名称，名称里的字没有任何噱头，也能显示出这是一道热菜、荤菜、炒菜。鱼香的内含就是奉告大家这道菜能吃出鱼香味来。于是会让人对组织工艺产生了联想。
    在大量饭店，菜名以往是3－5字，而以四字居多，首如果菜谱排版均匀，吃客读起来琅琅上口。旧法相声中有其间报菜名，那其间灌口听起来十分够劲，听听就已经让人有食欲了。所以说，菜名齐备是显示了一种文化，而中国的这种菜名文化又是独具风味的。大量中国的菜名由于防治独打从字面去吃透，因为翻译成英文有时候会让人啼笑皆非。比如四喜丸子，在海他人的菜谱中被直译成了四个快活的肉球，听起来也满有内含的。
    菜名是一张艺术，也是一种招牌和广告。大量饭店都有切身的招牌菜，借以抬高有名度。比如在河北省霸州市，天翔路上饭店林立，如此多的饭店都能红兴盛火，恰当是各具风味。比如：石锅鱼、筋头八脑、川江码头、紫金烧烤等等，听到这方面名称你必定已经产生了好奇，于是产生去看一看，吃一吃的动机。
    还有的饭店属于风味饭店，坐落于宁静的山村，但天天也石门庭若市，务必石有招牌菜的。我结交胜芳一家叫做后兴楼的饭店，位于霸州市胜芳镇，天天都有大量慕名而来的佳宾。因为此处的招牌菜九转大肠极其驰名，听听这名称，何为九转？于是想去一勘测竟。名称引人好奇，必定也要名实相合，大量吃过九转大肠的人都会被它那新式气味所相吸，因之后顾客就越来越多。
    时下有些饭店也在菜名上下功夫，但假定南箕北斗，必定会收到相反的成绩。就向相声中说的，弄一根大葱放在盐水中煮，就叫做白龙过海，只能让饭店交易越来越差的。还有些名称太多相吸人，而一看实物顿时失落不已。比如：辣椒炒青椒命名为绝色双娇，噱头太大了，而内容太乏味了，给人虚有其表的感知。所以说，给菜命名实一个学问，必定要价廉物美，并显示出必定的品位来。