生活小窍门：煮粥五字诀

    煮粥还有窍门，当然了！做什么事情都一样，看起来简单，如果不用心，即使煮粥也是淡而无味。好了，下面进入主题，煮粥五字诀：泡、沸、文、搅、点。

    煮粥第一字：泡。

    煮粥之前，先把米放在水里泡一下，一是为了避免费火，二是怕煮熟了有硬心，三是为下一步的沸水煮粥做一个铺垫，好了，进入下个环节！

    本环节注意事项：泡米也要掌握一个尺度，千万不要泡的时间太长，有一次我头天晚上泡的米，第二天再煮，简直是淡而无味，还失去了光泽与弹性，所以说，泡米与泡妞一样，尺度非常重要，一般来说，10-20分钟为宜吧。绝对可以保证煮出来的米弹性饱满，光彩照人！

    煮粥第二字：沸。

    沸当然是指沸水了！大家平时煮粥是米与水一起煮，这样不好。要先在锅里倒入水，水开了在放入泡好的米，记住，一定是泡过的哦！

    煮粥第三字：文。

    这个文字指的是文火。当然了，煮粥的时候一定是先用武火，煮开之后10分钟转文火。煮粥也叫煲粥，所以要用文物火锻造，这样才能煲出一锅好粥来！

    煮粥第四字：搅。

    搅就是搅拌了，煮粥过程中一定要好好搅拌，防止粥沾到锅底，还可以保证锅里的米均匀受热。

    煮粥第五字：点。

    粥熟了，点入两滴植物油，提提味嘛。