把冷冻鱼烧成鲜鱼四法

    平时我们吃的海鱼一般都是速冻的，如何烧出鲜鱼的味道呢？爱做菜网在这里给大家介绍几个小窍门吧。

    第一个方法就是啤酒烧鱼法。爱做菜网以前给大家介绍过黑啤烧带鱼，很受大家欢迎。带鱼虽然好吃，但有很大的腥味。如果在烧鱼的时候加入啤酒，可以很好去除腥味，这样烧出的带鱼真有鲜带鱼的味道呢。

    第二个方法就是红枣烧鱼法。俗话说的好：囫囵吞枣，是说红枣具有养胃之功效，除此之外，红枣也可以有效去除海鱼的腥味，因此，烧鱼时候加入几枚红枣，味道一定更加鲜美。

    第三个方法是山楂烧鱼法。山楂的作用是软化鱼骨，因此加入山楂烧出来的鱼肉质鲜美酥烂，老少皆宜。

    第四个方法是在冻鱼中加入牛奶。无论是鱼还是肉，速冻之后都会让鲜味大打折扣，而加入牛奶之后，会迅速提高冻鱼的鲜味。

    以上四种方法都可以对熬鱼起到增鲜去腥的作用。根据实战经验，个人觉得还是加入啤酒的烧鱼味道最美。