海米炝三样

    主料：黄瓜150克，莴笋150克，水发木耳25克，海米10克。

    辅料：香油15克，精盐4克，味精2克。

    组织：

    1、将黄瓜洗净消毒，用刀削去莴笋外皮，别离切成薄片。水发木耳洗净用开水烫一下。海米用开水泡上待用。

    2、将黄瓜片、笋片和水发木耳归入碗中，出席精盐搅动平均微微腌制一下，再归入海米，味精，淋入香油，拌匀后即可食用。

    组织主要：除黄瓜、莴笋可生拌外，木耳必定要用开水烫一下，海米用开水发透，再共同拌食。

    特点：颜色清爽，风凉不腻。