撒尿牛丸涮着吃

    在河北省霸州市益津大酒店不远有一个福满居，是一个涮火锅的处所，进去添了一道新的涮菜，就是撒尿牛丸。本来领悟撒尿牛丸还是看周星驰和莫文蔚的《食神》才领悟。彼时候看着星爷夸饰的神情，真着实为这撒尿牛丸流口水。当时觉得这物品很神妙，不领悟怎么做出来的。在福满居吃了两次，觉得气味还真是不错。撒尿牛丸涮熟了入口是滑而不腻，主如果相当嫩，就觉得很新奇，按说牛肉无论怎么做，也防治做的这么嫩，尔后问了老板这撒尿牛丸的做法，才究竟真正了中间的机密。

    撒尿牛丸的主料除了牛肉泥，另一道繁重的资料就是虾华。所谓的虾华，赌物思人是指虾的精华是把鲜虾包出虾仁，去掉虾线，残存的就是纯真的虾肉了，再用刀剁碎，与牛肉泥搅动在共同做馅料，再用虾汁熬成冻，然后包入馅料里。这样，涮熟尔后，核心的虾冻就融化了，这就是撒尿牛丸的组织。其实这道菜本源于香港，也不是涮的，雷同于汆丸子，也叫做撒尿虾。无非为了消耗厂价，这时大量处所的撒尿牛丸所用的馅料已经是牛肉泥加皮皮虾肉。用一根小擀面杖一擀，肉就全出来了，气味也是相当的不错，无非我还是觉得用青虾做馅料气味出色了。

    上面已经给大家引见了撒尿牛丸的组织办法，切身在家也是能够组织，有雅兴的无妨去试试。