绿柳粉荷，石山老祠，两岸闲情散步，水中食船摇荡，耳边评弹软语悠扬，湖面茶坊古色古香......这不是杭州的西湖，而是美景不让西湖的北京西海。

 

西海鱼生是什刹海区域比较大的一家餐馆了，况且还是陆上、水任职你选地儿吃饭的一家。岸上是文雅清丽的楼阁，有三面环水雷同在“水榭”上就餐的餐桌、河边岸上的野外区和日式榻榻米单间；水上餐馆有固定在岸边水中的大船单间，有能够划离岸边任佳宾在西海水域就餐的中船(最多容八个佳宾)，这种船是最浪漫的、也最让一切人向往的就餐门道，在船头飘飘飞荡地与友人围坐一段，推杯换盏把酒言欢，有船夫为你划船、点菜能够通行对讲机，送菜上船用的是快艇，当然代价也相对高点。效劳员规谏我们说，想在船上吃饭需要提早一天预定。

 

在“西海鱼生”的招牌下，向北跨进一道大门，一湖碧波立显然当前，便先有了“如何尘十丈，有此芙蓉池”的惊奇。南岸边是湖中船舫的码头，三条船在西海中游逛，尽观两岸的景色。这三条船就是酒家用来经营餐饮的。体验佳肴大义庄严需要考究境况。南岸最诱人的夜幕降临后来，一排日式房间散出和暖灯光，几十只红灯笼累累挂在岸上，使白天寂寥的仿佛一副水墨画的西海一下子便有了一种跳跃的元气，朦胧中乱真置身于几百年前江南水乡的金迷纸醉之中。

 

所谓鱼生，据说本源于清末年间的广东区域，取材极为考究。鱼需要鲜活无伤，要切忌在运送过程中被闷，摔，碰，从而关系鱼生的质量。它的组织工艺极其烦难，要经过五大工序，然后经过厨师的刀工，把鱼的精华切成薄薄的鱼片，摆放在冰船上，再配以十四种精美好吃的小料，就能够初心体验了。鱼生小料的配置也是十分考究，有自制的海鲜酱油，柠檬块，花生碎，香芋丝，蒜片等，有的杀菌去腥，有的提鲜好吃......高峰是在末端的一口，正是这一口才使鲜，香，爽，滑，嫩尽在中间，余味非但。

 

为了与西海绝色的景色相配，西海鱼生又请来了杭州菜。十几位专程从杭州请来的厨师举办着百来种杭州菜品。杭州酱鸭，东坡焖肉，西湖醋鱼，龙井虾仁等都能从今处找到正统的气味。除外，每晚6点初心，两为颇著名望的评弹演员会在湖中的小亭子为食客弹唱。真相的把酒对风，大喜过望。

 

2001年中秋节时，“西海鱼生”请来一支民乐队在西海的水面平台上演奏驰誉曲调，一束聚光灯将使这支乐队似真似幻，三条食船将挂上赏月的人们在海中荡漾、举杯祝颂。这方面船是特地从白洋淀订制的、美满仿古建制，四只红红的灯笼挂在船的四角，荡漾湖中。最合算一提的是：节日之夜一切的食客要在后西海的水面上放出2008盏河灯，这本源于江南水乡的节日祝颂形态，也会在京城再现。记下祝颂的河灯将把舒畅看中送给每个亲人，水面的灯光也将放映出惟一无二的秋景盛景。

 

在碧波荡漾的西海上荡舟、饮酒、赏月、听苏州评弹，能够说是每匹夫看到此处场景的第一想象，再加上此处经营的是与这样的气氛很搭调的杭州菜和鱼生，来上一壶花雕、点上两只大闸蟹，就更体验韵味无穷了。