地道的家庭菜 姜丝炒肉

    姜丝臣傩市殊是一道天真的家庭菜。在饭店也吃过，还是一些小店才有做过，无非气味潦草，为什么呢？前因就是这道菜确乎只确切家庭做。别发慌，慢性看，就逼真是为什么了。

    先备料吧。瘦肉丝2两，出色用通脊肉或者里脊肉，沿着肉的丝纹切成肉丝。用湿淀粉＆酱油把肉丝抓匀。

    辅料：鲜姜，记取，必定要用鲜姜，洗净切丝；葱白段切成葱丝。红柿子椒、黄柿子椒各半只，切丝。盐味精、醋、白糖。

    做法：炒锅打气动怒，6成热，归入肉丝煸炒，失色即可取出。

    炒锅洗净再打气动怒，7成热，归入姜丝、葱丝煸炒出香，倒入红柿子椒、黄柿子椒丝，炒两下，急速倒入煸炒过的肉丝。然后放盐、味精，白糖适量、倒入醋，煸炒即可。

    这道菜的主如果不必要大油和爆火，所以才确切家庭组织哦。